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黑啤酒属于一种原浆啤酒，为淡褐色，泡沫细腻、苦涩味适度。如果是利用扎啤机酿造黑啤酒，需要特别注意三个要点：
1、选料
挑选溶解性高、颜色较深、颗粒小的麦芽，并搭配10%的黑麦芽和适当甜麦芽，提升啤酒香气。
2、糖色色剂
着色剂品质对于啤酒的影响很大，现阶段多用麦芽糖色，其贴近于麦汁，但用量一般不超过酒液的0.2。
3、总产量
如需大量酿造黑啤酒，还需另外配置酵母糖化发酵设备，确保扎啤机的酿制品质。
网站关键词：扎啤机 啤酒灌装机
文章地址：http://www.cerco-casa.com/news/49.html
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